Écailleur à poisson professionnel

Écailleur à poissons professionnel dariorasero® avec tête en aluminium apte au contact alimentaire et manche ergonomique en polypropylène, fabriqué en Italie par Euro Satip Srl, propriétaire de la marque dariorasero®. Conçu pour l'usage intensif en cuisine professionnelle, poissonnerie et restauration, il écaille à fond les poissons de toute taille sans entamer la chair, grâce au profil arrondi de la tête qui travaille sur la peau sans abîmer le filet.

La tête combine des dents coniques creuses, qui accrochent et soulèvent les écailles en un seul passage de la queue vers la tête, et 3 peignes de finition dentés — deux latéraux et un frontal — pour terminer le travail dans les zones difficiles : l'attache des nageoires, le ventre et la ligne dorsale. Ces mêmes peignes sont conçus pour parfaire le nettoyage de la chair.

Avec une longueur totale de 200 mm et un poids de 45g, il reste précis même sur les petits poissons.

Le manche ergonomique en PP avec bague assure une prise ferme même les mains mouillées, tandis que le trou de suspension permet de ranger le poste au mur. La production est certifiée ISO 9001:2015.

Avertissement de lavage : le lavage à la main à l'eau avec un détergent neutre est recommandé. L'aluminium est sensible aux détergents alcalins agressifs du lave-vaisselle, qui à l'usage répété peuvent ternir et tacher la surface. Le lavage à la main en préserve l'aspect et la durée de vie.