Cuillères à glace et spatules
Cuillères à glace professionnelles Zeroll® Made in USA | Importateur et distributeur dariorasero®
Les cuillères à glace professionnelles Zeroll® sont la référence mondiale depuis 1935. En aluminium moulé sous pression pour usage alimentaire, elles ont un manche creux rempli d'un fluide thermoconducteur spécial qui, au contact de la main, facilite le détachement de la glace même la plus dure, sans pièce mécanique ni ressort.
La gamme comprend deux outils aux fonctions distinctes :
Les cuillères (scoops) servent à former la boule parfaite d'un simple mouvement rotatif : idéales pour le service en cornet et en coupe. Chaque cuillère a son portionnement codé par une couleur sur le culot, pour identifier la taille d'un coup d'œil. Elles existent en version classique Original en aluminium et en version Zerolon à revêtement antiadhésif sur aluminium anodisé dur, particulièrement indiquée là où l'eau est dure ou chlorée.
Les spatules (spades) ont en revanche une lame courbe qui suit le rayon des bacs : elles servent à lisser, mélanger et tasser la glace en vrac, en récupérant tout le produit sur les parois et en prévenant la formation de cristaux de glace.
