Planches à découper HACCP
Planches à découper professionnelles HACCP Bonzer® Mitchell & Cooper Made in UK | Importateur et distributeur dariorasero®
Les planches à découper professionnelles HACCP Bonzer sont en polyéthylène haute densité et adoptent le système de codage par couleurs pour prévenir la contamination croisée entre aliments différents, conformément aux principes HACCP d'hygiène alimentaire.
Format 457x305 mm, idéales pour les cuisines professionnelles, restaurants, cantines et laboratoires agroalimentaires soumis aux protocoles de sécurité des aliments.
Disponibles en 6 couleurs pour le codage HACCP. En attribuant une couleur dédiée à chaque poste, on prévient la contamination croisée entre aliments différents :
| Rouge | viande crue | |
| Bleu | poisson cru et produits de la mer | |
| Vert | fruits et salades | |
| Jaune | viandes cuites | |
| Marron | légumes | |
| Blanc | produits laitiers et boulangerie |
