Portionneur Unigrip 8

Portionneur professionnel Unigrip Bonzer® Mitchell & Cooper Made in UK | Importateur et distributeur dariorasero®

Portionneur professionnel Bonzer Unigrip, distribué en Italie par dariorasero®. Outil de contrôle des portions conçu pour la restauration, les glaciers, les pâtisseries, les cantines, le catering et les cuisines professionnelles qui exigent des portions constantes et reproductibles à chaque service.

La ligne Unigrip se distingue par son actionnement au pouce : le mécanisme s'active d'un seul mouvement léger du pouce, pour un geste rapide et peu fatigant même en usage répété et à haute fréquence. C'est la solution idéale pour le portionnement rapide de produits souples et crémeux comme la mayonnaise, les sauces, le guacamole, les farces, les garnitures, la purée, le riz et les salades. La coupe en inox apte au contact alimentaire garantit un démoulage rapide et net à chaque portion.

La construction sans ressort ni point de rétention des aliments assure une hygiène maximale et un nettoyage simple et complet, dans le respect des normes HACCP. Le portionneur est lavable au lave-vaisselle. Le système de codage couleur identifie immédiatement la taille : chaque couleur de poignée correspond à un nombre de portions par litre, pour une sélection rapide en service et une gestion ordonnée des grammages exigés par la carte.

Le portionnement constant permet de maîtriser les quantités, réduire le gaspillage et piloter précisément les coûts matière — un avantage opérationnel décisif pour tout établissement professionnel. Outil léger, ergonomique et robuste, disponible en plusieurs tailles, de la plus grande aux plus petits grammages.