Portionneur Litegrip 12

Portionneur professionnel Litegrip Bonzer® Mitchell & Cooper Made in UK | Importateur et distributeur dariorasero®

Portionneur professionnel Bonzer Litegrip, distribué en Italie par dariorasero®. Outil de contrôle des portions conçu pour la restauration, les glaciers, les pâtisseries, les cantines, le catering et les cuisines professionnelles qui exigent des portions constantes et reproductibles à chaque service.

La ligne Litegrip se distingue par son actionnement à main pleine : la poignée engage toute la main et actionne le racleur d'une action puissante, idéale pour libérer même les ingrédients les plus durs et compacts comme la glace, les semifreddi, les pâtes denses, la purée et les légumes. La coupe en inox apte au contact alimentaire garantit un démoulage rapide et net à chaque portion.

La construction sans ressort ni point de rétention des aliments assure une hygiène maximale et un nettoyage simple et complet, dans le respect des normes HACCP. Le portionneur est lavable au lave-vaisselle. Le système de codage couleur identifie immédiatement la taille : chaque couleur de poignée correspond à un nombre de portions par litre, pour une sélection rapide en service et une gestion ordonnée des grammages exigés par la carte.

Le portionnement constant permet de maîtriser les quantités, réduire le gaspillage et piloter précisément les coûts matière — un avantage opérationnel décisif pour tout établissement professionnel. Outil léger, ergonomique et robuste, disponible en plusieurs tailles, de la plus grande aux plus petits grammages.