Cucchiai e spatole gelato
Cucchiai professionali per gelato Zeroll® Made in USA | Importatore e Distributore Italia dariorasero®
I cucchiai professionali da gelato Zeroll® sono lo standard di riferimento mondiale dal 1935. Realizzati in alluminio pressofuso per uso alimentare, hanno il manico cavo riempito con uno speciale fluido termoconduttore che, a contatto con la mano, facilita il distacco del gelato anche più duro, senza parti meccaniche né molle.
La gamma comprende due strumenti dalla funzione distinta:
I cucchiai (scoop) servono a formare la pallina perfetta con un semplice movimento rotatorio: ideali per il servizio al cono e in coppetta. Ogni cucchiaio ha una porzionatura codificata da un colore nel fondello, per individuare a colpo d'occhio la pezzatura. Sono disponibili nella versione classica Original in alluminio e nella versione Zerolon con rivestimento antiaderente in alluminio anodizzato duro, particolarmente indicata per le zone con acqua dura o clorata.
Le spatole (spade) hanno invece una lama curva che segue il raggio delle vaschette: servono a livellare, miscelare e impacchettare il gelato sfuso, recuperando tutto il prodotto dalle pareti e prevenendo la formazione di cristalli di ghiaccio.
